Ăn tỏi tươi có tốt không?

Tỏi là một thành phần gây kích ứng.Nếu nó được nấu chín, nó sẽ không có vị đậm đà.Tuy nhiên, nhiều người không thể nuốt nó sống và nó sẽ gây ra mùi khó chịu trong miệng.Do đó, nhiều người không thích ăn sống.Trên thực tế, ăn tỏi sống có một số lợi ích nhất định, chủ yếu là do tỏi có thể ngăn ngừa ung thư, khử trùng và tiêu độc, có vai trò lớn trong việc làm sạch vi khuẩn và vi rút trong dạ dày và ruột.
Rất tốt, allicin là một nguyên tố chống ung thư tự nhiên, có thể khử trùng để ngăn ngừa dịch bệnh.
Ăn tỏi thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe con người.Trước hết, tỏi có chứa protein, chất béo, đường, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.Nó là một loại thuốc sức khỏe quý hiếm.Ăn thường xuyên có thể thúc đẩy sự thèm ăn, giúp tiêu hóa và loại bỏ thịt ứ đọng.
Tỏi tươi có chứa một chất gọi là allicin, đây là một loại chất diệt khuẩn thực vật có hiệu quả tốt, ít độc và phổ kháng khuẩn rộng.Thí nghiệm cho thấy nước ép tỏi có thể tiêu diệt tất cả vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy trong ba phút.Ăn tỏi thường xuyên có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn có hại trong miệng.Nó có tác dụng rõ ràng trong việc ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh, viêm khí quản, ho gà, lao phổi và viêm màng não.
Thứ hai, tỏi và vitamin B1 có thể tổng hợp một chất gọi là allicin, chất này có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng của não và khiến các tế bào não hoạt động tích cực hơn.Vì vậy, trên cơ sở cung cấp đầy đủ glucose, mọi người có thể thường xuyên ăn một ít tỏi, có thể tăng cường trí thông minh và giọng nói.
Thứ ba, ăn tỏi thường xuyên không thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol, đường huyết và huyết áp.Một số người đã thực hiện các quan sát lâm sàng về điều này và kết quả cho thấy hiệu quả đáng kể của việc tiêu thụ tỏi trong việc giảm cholesterol toàn phần trong huyết thanh của con người là 40,1%;Tổng tỷ lệ hiệu quả là 61,05% và tỷ lệ giảm triacylglycerol huyết thanh hiệu quả rõ rệt là 50,6%;Tổng tỷ lệ hiệu quả là 75,3%.Có thể thấy tỏi có tác dụng giảm cholesterol và chất béo rất rõ rệt.
Cuối cùng, tỏi có một ưu điểm hiếm có, đó là tác dụng chống ung thư.Dầu dễ bay hơi hòa tan trong chất béo và các thành phần hiệu quả khác trong tỏi có thể tăng cường hoạt động của các đại thực bào, do đó tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường vai trò giám sát miễn dịch.Nó có thể loại bỏ kịp thời các tế bào đột biến trong cơ thể để ngăn ngừa ung thư.Thí nghiệm cho thấy tỏi có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn khử nitrat, giảm hàm lượng nitrit trong dạ dày, ức chế đáng kể bệnh ung thư dạ dày.
Mặc dù tỏi có nhiều ưu điểm trên nhưng bạn không nên ăn quá nhiều.3~5 miếng mỗi bữa ăn để tránh kích ứng dạ dày.Đặc biệt đối với những bệnh nhân bị canh dạ dày thì ăn ít hay không cũng tốt hơn.